Sałatka z brokuła i ogórka kiszonego

Przepis od Oli :) prosty i dobry!
Wada: ciężko jej ładne zdjęcie zrobić...

Składniki:

• brokuł
• 2 ogórki kiszone
• 2 jajka ugotowane i przetarte na drobnej tarce
• majonez
• przyprawy do smaku
• można dodać starty drobno, ostry w smaku ser

Brokuła ugotować na półtwardo i pokroić. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Wymieszać oba składniki. Dodać starte jabłko. Doprawić i wymieszać z majonezem - ilość wg gustu. Opcjonalnie dodać ser.
Można posypać podprażonymi migdałami.

Tort czekoladowy

... dziś coś na Dzień Mężczyzny :)

 Składniki:

(podaję składniki na jeden blat, należy upiec trzy):
niepełną szklankę mąki pszennej

• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 mały cukier waniliowy
• 1/4 szklanki kakao
• łyżeczka sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 jajko
• pół szklanki gorącej kawy

Wymieszać razem składniki sypkie. Osobno składniki mokre tylko do wymieszania składników. Dodać składniki suche i krótko zmiksować. Dodać gorącą kawę (stopniowo, w trakcie mieszania). Piec w formie wyłożonej papierem do pieczenia przez około 30 minut, w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). (Przepis z Moje Wypieki. com).

Ponadto:

• słoik 400 g Nutelli
• szklanka płatków kukurydzianych
• 1 krem karpatkowy, przygotowany z przepisu na opakowaniu
• słoik dżemu malinowego (najlepiej domowego)
• 2 polewy czekoladowe

Dolny blat posmarować nutellą. Wysypać na niego płatki kukurydziane. Kolejny blat wysmarować nutellą od dołu. Przykryć płatki. Posmarować kremem budyniowym, odkładając nieco na dekorację ciasta. Górny blat posmarować od dołu dżemem. Włożyć na warstwę kremu. Całość posmarować wcześniej odłożonym kremem. Polać polewą i udekorować wg uznania.

Tort śmietanowiec z truskawkową masą

... idealnie na dzień kobiet :)
Taki tort wczoraj zrobiłam specjalnie dla mojej Księżniczki!

Biszkopt:

• 4 jajka
• 150 g cukru
• 110 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej 
• łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja ubić z cukrem do białości. Delikatnie wymieszać z mąkami i proszkiem. Upiec do suchego patyczka (najlepiej dzień wcześniej). Ściągnąć skórkę z góry. Przekroić na dwa blaty.

Masa śmietanowa:

• 3 galaretki w różnych kolorach
• pół litra śmietany kremówki
• 3/4 l mleka (zimnego, ale przegotowanego wcześniej)
• czubata łyżka cukru
• 3 łyżki żelatyny

Galaretki przygotować (każdą osobno) z połowy przepisowej ilości wody. Wylać na duży talerz tak, by tworzyły płaską, cienką powierzchnię. Po zastygnięciu pokroić w kostkę.

Żelatynę rozpuścić w zimnym mleku. Śmietanę ubić. Żelatynę podgrzać do rozpuszczenia. Lekko przestudzić. Zmiksować (dodając stopniowo) z ubitą kremówką. Wymieszać z galaretkami. Wyłożyć na biszkopt. Przykryć drugim blatem.

  
 

Masa truskawkowa:

• około 700 g truskawek
• cukier do smaku
• 1 galaretka truskawkowa
• 2 kopiaste łyżki żelatyny

Truskawki zblendować. Wstawić w garnuszku na mały ogień. Wsypać żelatynę i galaretkę, dokładnie mieszając. Dodać cukru do smaku. Po zagotowaniu odstawić do wystygnięcia, mieszając od czasu, do czasu. Gdy zacznie tężeć, wylać na tort. 

Ozdobić wg uznania - u mnie pianki i ozdoby cukrowe. Ozdoby z cukru należy dawać niedługo przed podaniem, by nie nawilgły.

Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

 

Muszle makaronowe nadziewane warzywami i serem

... czyli zapiekanka inaczej.

Składniki:

• pół paczki makaronu typu duże muszle lub duże kolanka
• mała puszka groszku
• 3 ogórki kiszone
• 50 g sera feta
• 50 g sera chester
• 50 g sera gouda
• mała, zeszklona cebula
• przyprawy do smaku
• kartonik gotowego beszamelu
• puszka krojonych pomidorów bez skórki
• ząbek czosnku

Ser zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać ze skrojonym w kostkę ogórkiem i groszkiem. Doprawić do smaku. 

Makaron ugotować tak, by był twardawy. Wypełnić farszem.

Naczynie wysmarować oliwą. Na spód wylać sos beszamelowy. Układać wypełnione muszle. 

Pomidory zmiksować blenderem. Dodać wyciśnięty czosnek. Doprawić. Wylać na muszle.

Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.

 

Szybkie rogaliki

... bo z gotowego ciasta ;)

Składniki:

• gotowe ciasto na croissanty
• czekolada Karmelove z Wedla
• czekolada nugatowa
• banan

Okrągłe ciasto podzielić na drobne trójkąty. Na każdym układać kostkę Karmelovej lub plaster banana i pół kotki nugatowej. Zwijać rogaliki. Piec zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
Zastanawiałam się czy taki prosty "przepis" wklejać, ale... może zachęci kogoś do kombinowania z tym ciastem :) Warto :)