Tort śmietanowiec z truskawkową masą

... idealnie na dzień kobiet :)
Taki tort wczoraj zrobiłam specjalnie dla mojej Księżniczki!

Biszkopt:

• 4 jajka
• 150 g cukru
• 110 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej 
• łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja ubić z cukrem do białości. Delikatnie wymieszać z mąkami i proszkiem. Upiec do suchego patyczka (najlepiej dzień wcześniej). Ściągnąć skórkę z góry. Przekroić na dwa blaty.

Masa śmietanowa:

• 3 galaretki w różnych kolorach
• pół litra śmietany kremówki
• 3/4 l mleka (zimnego, ale przegotowanego wcześniej)
• czubata łyżka cukru
• 3 łyżki żelatyny

Galaretki przygotować (każdą osobno) z połowy przepisowej ilości wody. Wylać na duży talerz tak, by tworzyły płaską, cienką powierzchnię. Po zastygnięciu pokroić w kostkę.

Żelatynę rozpuścić w zimnym mleku. Śmietanę ubić. Żelatynę podgrzać do rozpuszczenia. Lekko przestudzić. Zmiksować (dodając stopniowo) z ubitą kremówką. Wymieszać z galaretkami. Wyłożyć na biszkopt. Przykryć drugim blatem.

  
 

Masa truskawkowa:

• około 700 g truskawek
• cukier do smaku
• 1 galaretka truskawkowa
• 2 kopiaste łyżki żelatyny

Truskawki zblendować. Wstawić w garnuszku na mały ogień. Wsypać żelatynę i galaretkę, dokładnie mieszając. Dodać cukru do smaku. Po zagotowaniu odstawić do wystygnięcia, mieszając od czasu, do czasu. Gdy zacznie tężeć, wylać na tort. 

Ozdobić wg uznania - u mnie pianki i ozdoby cukrowe. Ozdoby z cukru należy dawać niedługo przed podaniem, by nie nawilgły.

Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.