Ciasto marchewkowe z białą czekoladą

Słodki krem, lekkie ciasto... i powidła...

W taki sposób wykończyłam domowe śliwkowe tegoroczne przetwory ;)

Składniki:

• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 2,5 szklanki marchewki startej na średnich oczkach
• 2 łyżki cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• 125 g serka mascarpone
• 1 tabliczka białej czekolady
• słoik powideł

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Mąkę wymieszać z cynamonem, proszkiem i sodą. Dodać delikatnie mieszając do jajek. Na koniec dodać marchewkę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Ciasto po przestudzeniu przekroić na dwa blaty. Dolny posmarować powidłami. 

Przykryć górnym blatem. 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Serek zmiksować z czekoladą. Masę wyłożyć na górę ciasta.

Smacznego :)

I trochę prywaty ;) Czyli pierwszy degustator ;)