Tagine z kurczakiem dla... wyjątkowych tradycjonalistów

Czyli sposób na tagine dla marudzących dzieci ;)

Składniki:

• dwie piersi z kurczaka
• 6 dużych ziemniaków pokrojonych w kawałki
• 1 marchew skrojona w plasterki
• 2 cebule szalotki pokrojone w drobne plasterki
• 1 ząbek czosnku pokrojony w drobną kosteczkę
• 1 duży pomidor pokrojony w cząsteczki
• kilka skrojonych oliwek zielonych
• przyprawa do tagine
• sól
• ser tarty np mozarella (idealna do zapiekanek)
• oliwa z oliwek

Warzywa przygotować i obrać. W tagine rozgrzać oliwę i wyłożyć skrojone w kostkę mięso, doprawione przyprawą do tagine i solą. następnie dookoła ułożyć cebulę i ziemniaki, na mięso wsypać czosnek, powykładać marchew, na górę dając pomidory i oliwki. Całość dosolić, posypać przyprawą. Posypać żółtym serem. Dusić w naczyniu do miękkości.

Składniki dobrano tak, by nawet moje marudy zjadły z ochotą ;)