Paszteciki drożdżowe

Obiadowa alternatywa dla pizzy lub zapiekanek.

Składniki:

• 1/2 szklanki mleka
• 100 g roztopionego, ostudzonego masła
• 2 jajka
• szczypta soli
• łyżeczka cukru
• 500 g mąki
• 1,5 opakowania drożdży instant
• 500 g pieczarek
• 100 g szynki
• 100 g boczku
• 100 g sera żółtego
• 1 niewielka cebula
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku
• oliwa do podsmażenia

Składniki wyrobić za pomocą maszyny do chleba, wkładając do formy od płynnych, do sypkich, na końcu drożdże. 

W czasie wyrastania przygotować farsz. 

Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy i dodać skrojony w kostkę boczek. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić dodając do boczku. Pieczarki obrać, pokroić na plasterki i dodać na patelnię. Smażyć, aż odparują sok. Dodać drobno pokrojoną szynkę i ser. Po przestudzeniu wbić jedno jajko.

Przygotować prostokątny kawałek rozwałkowanego ciasta. Wyłożyć farsz zostawiając szeroki brzeg (do sklejenia). Zwinąć jak roladę. Pokroić na paski około 4 cm szerokie. Pozostawić do wyrośnięcia. W celu uzyskania spękanego, rustykalnego efektu pozostawić bez przykrywania ściereczką. Gdy mają być gładkie warto posmarować żółtkiem i przkryć na czas wyrastania. 

Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Podawać z barszczem lub solo.