Sernik owocowy

Zwykły sernik, a jednak nutka owoców nadaje mu charakter...

 

Składniki:

Spód na tartę polecam z przepisu: http://fabrykaaromatu.blogspot.com/2014/07/tarta-smietankowa-z-owocami-lata.html

Masa serowa:

• pół kg zmielonego twarogu (lub dobrego sera z wiaderka)
• 3 jajka
• 120 g miękkiego masła
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1 budyń waniliowy niesłodzony w proszku
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 miękki banan
• 5 truskawek
• borówki do dekoracji

Jajka rozdzielić na żółtka i białka. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać masło. Ubijając mikserem dodawać mąki oraz budyń, a następnie rozdrobnione owoce.

Białka ubić ze szczyptą soli, następnie delikatnie wymieszać z masą serową.

Rozłożyć ciasto na tartę na okrągłej formie. Masę serową wylać na przygotowany spód. Udekorować borówkami. Piec około 45 minut (do ścięcia się sera) w 170 stopniach. Pozostawić do wystygnięcia w piekarniku, by nie opadł.