Oponki

Najlepsze jeszcze na ciepło :) W karnawale obowiązkowe!

Składniki: 

• 100 g masła
• 250-300 g mąki
• 80 g cukru
• 150 g twarogu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 łyżka spirytusu
• szczypta soli 
• cukier puder (lub drobny, do posypania)
• litr oleju do smażenia

W mikserze wymieszać mąkę, proszek, cukier i szczyptę soli. Dodać drobno pokrojone, miękkie masło, jajko, spirytus i twarożek. Zmiksować na gładką masę.

Masę przełożyć na stół podsypany mąką, zagnieść na elastyczną masę, dodając w razie potrzeby mąki. Rozwałkować na około 8 mm. 

Szklanką i kieliszkiem wycinać oponki.

Wrzucać oponki na rozgrzany tłuszcz i smażyć do rumianego koloru z obu stron. Wykładać na papierowym ręczniku do osuszenia z tłuszczu. Dekorować cukrem.