Gęś na cydrze

Odświętny obiad, idealny jesienią.

 

Składniki:

• 1 gęś
• duże kwaśne i twarde jabłko
• sól, pieprz i suszony tymianek do doprawienia
• 2 ząbki czosnku
• pół szklanki świeżego soku jabłkowego pół szklanki cydru

Gęś umyć, oprószyć solą i pieprzem, posypać tymiankiem. Przygotować naczynie (brytfankę). Do środka gęsi włożyć pokrojone nacząstki jabłko. Gęś obłożyć pokrojonym czosnkiem i włożyć do naczynia. Podlać sokiem i cydrem. Piec pod przykryciem w temperaturze 130 stopni przez około 4-5 godzin. Na koniec 15 min piec na funkcji grilla w temperaturze około 220 stopni.
Podawać np. z pęczakiem, kluskami lub z ziemniakami.