Focaccia

Szybkie pieczywo dobre na zimno i gorąco, z dodatkami lub bez...

Z przepisu http://kingaparuzel.pl/blog/2014/08/focaccia-najlepsza/ ale w większej blaszce (forma placka).

Składniki:

• 450 g mąki pszennej
• saszetka  suszonych drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli morskiej
• łyżeczka cukru
• ząbek czosnku zeszklony na oliwie
• dowolne dodatki

Wodę, cukier, drożdże i 2 łyżki oliwy połączyć ze sobą i pozostawić na 5 minut. Mąkę wsypać do większej miski lub na stolnicę, uformować stożek, zrobić wgłębienie pośrodku i wlać masę drożdżową, dodając sól. Wyrabiać około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i odchodzące od ręki. Wyrobione ciasto przełożyć do miski wysmarowanej oliwą i pozostawić na około godzinę minut do wyrośnięcia (mniej więcej do podwojenia objętości). Wyłożyć na blaszce i pozostawić na kwadrans do powtórnego wyrośnięcia. Czosnek wycisnąć, wymieszać z oliwą z oliwek. Posmarować całość ciasta. Udekorować ulubionymi dodatkami (oliwki, pomidory, kapary, gruboziarnista sól, przyprawy). Piec około 20 minut w temperaturze 180-200 stopni (do zrumienienia).