Babka kartoflana

Prosta, tradycyjna potrawa... Idealna na chłodne dni!

Składniki:

• kilogram ziemniaków
• 1 średnia cebula
• 2 jajka
• 250 g boczku 
• 100 g mąki pszennej
• pieprz i sól do smaku
• olej do wysmarowania formy

Boczek pokroić w kostkę i podskwarzyć na patelni.  

Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach (można w malakserze). Lekko odcisnąć. Cebulę zetrzeć do ziemniaków. Dodać surowe jaja, mąkę, przyprawy i boczek. Dokładnie wymieszać. Przelać do naczynia wysmarowanego olejem. Piec w temperaturze 180 stopni do miękkości. Czas zależy od wysokości naczynia. W moim przypadku była to godzina.