Pomarańczowo-migdałowe

... z dodatkiem imbiru... zakochałam się w tym smaku!

Choć fotki nie oddają jego uroku, po raz pierwszy na imprezie poszło całe ciasto :)

Składniki:

• 300 g mąki
• 3 jajka
• 200 g zimnego masła 
• 350 g cukru pudru
• szczypta soli
• 200 g mielonych migdałów
• 100 g płatków migdałowych
• szklanka 100 % soku pomarańczowego (najlepiej wyciśniętego)
• pół łyżeczki imbiru w proszku
• na polewę 5 łyżek soku pomarańczowego, aromat pomarańczowy i cukier puder (tyle, by powstała w miarę gęsta masa)

Z mąki, żółtek, masła i 100 g cukru malakserem przygotować kruche ciasto. Schłodzić, a następnie wyłożyć na blachę. 

Białka ubić ze szczyptą soli. Pozostały cukier rozpuścić dokładnie w soku, dodając imbir i migdały. Następnie delikatnie wymieszać z białkami i wylać na ciasto. 

Piec w 180 stopniach przez około 30 minut. Udekorować polewą. Kroić jeszcze ciepłe.