Kruche ciasto z pianką i wiśniami

... najlepsze z świeżymi ;)
Przepis z http://www.malacukierenka.pl/kruche-ciasto-z-wisniami-i-czekolada-pod-wisniowa-pierzynka.html

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 4 żółtka
• 2/3 szklanki cukru
• 250 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu wanilinowego
• 800 g wydrylowanych wiśni
• 100 g grubo posiekanej mlecznej czekolady lub gorzkiej
• 2 łyżki bułki tartej
• 4 białka
• pół szklanki cukru pudru
• 1 opakowanie kisielu wiśniowego bez cukru

Składniki na ciasto posiekać w malakserze, jak na przygotowanie ciasta kruchego. Podzielić je na dwie części, 2/3 i 1/3. Większą część ciasta szybko zagnieść włożyć formę i na pół godziny wstawić do lodówki, a mniejszą pozostawić sypką i również schłodzić w lodówce, aż do przygotowania pozostałej części.
Tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić zagniecionym ciastem. Spód ciasta nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. Ubić białka, pod koniec ubijania stopniowo dosypać cukier puder, a na końcu wsypać kisiel i dokładnie wymieszać.
Podpieczony spód posypać równomiernie bułką tartą, na to wyłożyć wiśnie i posypać posiekaną czekoladą. Na wiśnie i czekoladę wyłożyć pianę, wyrównać. Posypać ciastem sypkim. Piec przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni.