Biszkopt z jabłkami

... czyli lekko, słodko i przyjemnie.

Składniki:

• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• szklanka mąki pszennej
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 duże, kwaskowate jabłka
• 2 łyżki cynamonu wymieszane z dwoma łyżkami cukru
• cukier puder do posypania

Jabłka obrać i pokroić na duże kawałki. Obtoczyć w cynamonie z cukrem. Jajka ubić mikserem z cukrami aż do momentu, gdy kolor masy stanie się jasny (jak każdy biszkopt). Dodać mąki wymieszane z proszkiem, bardzo delikatnie wymieszać. Wylać do tortownicy połowę masy. Wsypać pokrojone jabłka i zalać resztą ciasta. Piec ok 45 minut (do suchego patyczka, czas zależy od wielkości formy). Upieczone posypać cukrem pudrem.