Mazurek marchewkowy z kajmakiem domowym

Ciasto bardzo ciekawe, a masa... bardzo słodka ;)
Przepis z http://kuchniaalicji.blogspot.com/2011/04/mazurek-kajmakowy-z-mlekiem-w-proszku.html

Ciasto:

• 400g mąki
• 250 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g tartej na drobnych oczkach tarki marchwi
• 3 łyżki zimnej wody

Mąkę z proszkiem zmiksować z masłem. Dodać tarta marchew i zagnieść ciasto. Rozwałkować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze ok 180 stopni przez około 15 minut.

Masa kajmakowa:

• 1,5 szklanki cukru,
• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1,5 szklanki mleka w proszku (niegranulowanego)
• 200g masła
• cukier wanilinowy

Mleko gotować na małym ogniu z cukrem aż masa zgęstnieje (nawet ze dwie godziny). Odstawić do schłodzenia. Do przestudzonej masy dodać mleko w proszku i dokładnie zmiksować. Utrzeć masło na tzw. pianę i dodać stopniowo masę mleczną. Masę wylać na przygotowane, upieczone spody i dekorować.