Brioche, czyli słodko, drożdżowo...

Słoneczny kolor, słodki smak... Idealne z kawą lub kubkiem pełnym mleka na śniadanie...

Składniki:

• 80 ml mleka
• 4 jaja
• 200 g masła pokrojonego w kostkę
• 1,5 łyżeczki soli
• 70 g cukru
• 575 g mąki
• 1,5 łyżeczki suchych drożdży
• jako dodatek skórka pomarańczowa lub rodzynki namoczone w rumie

Jest to typowe ciasto drożdżowe, przygotowywane tak, jak babka. Poniższy opis dotyczy metody maszynowej, z której korzystam.

Składniki umieścić w formie według kolejności podanej powyżej (na dole płynne), pomijając dodatki. Formę należy włożyć do maszyny, włączając program słodkiego chleba, wagę 1000 g, stopień zarumienienia jasny. Po około 20 minutach (zasygnalizowanych dźwiękiem) można dosypać dodatki. Następnie pozostaje już tylko czekać na efekty pracy, gdy program dobiegnie końca...